Eсли чeлoвeк дoлгoe врeмя пoтрeбляeт пищу, бeдную минeрaльными вeщeствaми и витaминaми, oн стaлкивaeтся сo «скрытым гoлoдoм», отмечает «MED Новости». По части словам экспертов, дефицит питательных веществ может отдаться о себе знать не вмиг, а спустя годы. Возможный последствие — снижение иммунитета, повышенный возможность ряда заболеваний, проблемы с психикой, а от времени до времени и смерть.
По подсчетам специалистов, в мире почти 2 миллиарда человек страдают через «скрытого голода». Львиная суждено проживает в развивающихся странах, чай и в развитых странах их число растет. К примеру, в США четвертая часть детей страдает от дефицита магния, кальция, витаминов А, D и Е. Зато высококалорийная, бедная питательными веществами и нездоровая съестные припасы, а также сознательный отказ ото ряда продуктов в рамках диет распространены в развитых странах.
В частности, вопросы возникают к веганству. Вдоль словам профессора Криса Эллиотта с Института мировой пищевой безопасности, веганство в долгосрочной перспективе может навеивать вред костям и нервной системе человека. Такая питание — потенциально основная причина «скрытого голода». Складно статистике Веганского общества, следовать последнее десятилетие число веганов возросло в цифра раза.
Этот режим питания предполагает использование только растительной пищи и отделение от рыбы, мяса, пернатые, яиц и молочных продуктов. С-за специфики рациона у веганов отмечается сниженное поставка витамина D и кальция. Поэтому у них переломы случаются в три раза чаще, нежели у остальных. Также встречается девственник йода (грозит болезнями щитовидной кандалы) и жирных кислот омега-3 (повышает вероятность сердечных недугов).
Веганы находятся в группе повышенного отметка дефицита витамина В12, тем не менее его основной источник — продукты питания животного происхождения. При его нехватке проявляется изнеможение, задержка в развитии, повреждение нервов и бледная немочь.
