Тирамису из тыквы от шеф-повара Владимира Ярославского

Изо тыквы мoжнo пригoтoвить нe тoлькo крeм-свекольник или кaшу, нo и изыскaнный дeсeрт. К примeру, тoрт. Рeцeптoм нeвeрoятнoгo тыквeннoгo тирaмису пoдeлился oдин изо лучшиx шeф-пoвaрoв Укрaины Володя Ярославский.

Тыквенный тирамису: рецептик

• Время: 5 – 6 часов
• Порции: 5 – 6

Состряп:

1. Взбейте в мягкую пену протеиновое тело с сахарной пудрой и солью.

Подготовка тирамису / Фото Владимира Ярославского

2. В разный емкости взбейте в устойчивую пену желточек с сахарной пудрой.
3. Смешайте обе яичные народные).
4. Просейте сквозь мелкое решето муку и понемногу добавьте ее в яичную массу, вымешивая тесто лопаткой.

Заготовление тирамису / Фото Владимира Ярославского

4. Выложите ложкой железный лист, застеленный пищевым пергаментом, небольшие (не так диаметра стакана) «оладушки».
5. Посыпьте сырые «оладушки» сахарной пудрой и отправьте их в духовку, разогретую накануне 190 градусов, выпекаться в ход 9 минут.

Приготовление тирамису / Фотка Владимира Ярославского

Готовим крем на тирамису

Приготовление:

1. Маскарпоне комнатной температуры смешайте с сахарной пудрой и тыквенным приправа.
2. Посыпьте молотой корицей.

Подготавливание тирамису / Фото Владимира Ярославского

3. Вразбивку взбейте до устойчивых пиков пахта и добавьте к остальной массе.
4. Перемешайте сырную массу. Крем папа-мама сказать не может.

Готовим шоколадный приправа

Приготовление:

1. Смешайте воду и склонный кофе.
2. Добавьте кусочки черного шоколада и доведите амальгама, постоянно помешивая, вплоть до кипения. Проварите ее сколько-нибудь минут, пока никак не загустеет. Не забывайте перемешивать веничком.
3. Охладите крем и добавьте ликер. Крем навеселе.

Собираем тыквенный тирамису

1. Бисквитное печево пропитайте шоколадным кремом и выложите для дно креманки то есть (т. е.) презентационного стакана.
2. С высоты выложите тыквенный крем.
3. Еще печенье, шоколадный и тыквенный крем.

Изготовление тирамису / Фото Владимира Ярославского

4. Остатний слой – тыквенный крем.
5. Отправьте дессерт в холодильник на 3 – 4 часа.
6. Наготове тирамису подавайте к столу охлажденным.

Приятного аппетита!