Пoвтoрнo нaгрeтoe мaслo мoжeт вызвaть клeтoчныe измeнeния, спoсoбствующиe рaзвитию агрессивного гробница груди с метастазами, предупреждает Medical News Today. Сотрудники Университета Иллинойса провели проверка с пищевым маслом и грызунами. В процесс недели животных держали сверху нежирной пище. Далее иные мыши на протяжении 16 недель получали приставки не- переживавшее термическую обработку, новее соевое масло. Остальные получали олеонид, которое повторно нагревали. Соевое олеонид выбрали по той причине, словно его часто используют в общепитах с целью приготовления фритюра и жарки.
(для того получить модель человеческого пустобрех, мышам ввели клетки саркофаг груди типа 4T1. Эти клетки отличаются повышенной агрессивностью и способностью наступательно формировать метастазы. Они момент) появляются в лимфатических узлах, печени, легких.
Посредством 20 дней после введения следственно ясно, что раковые клетки в основой и контрольной группах ведут себя по части-разному. Так, животные, потреблявшие изо дня в день нагревавшееся масло, демонстрировали побольше активный рост метастазов (данные от контрольной группы отличались в хорошо раза). Также у основной группы было в двое раза больше метастазов в легких, которые отличались повышенной агрессивностью. Ученые объясняют сие так: масло, пережившее повторное нагрев, меняет состав и высвобождает акролеин — отравляющий канцероген.
