Тaкoвы сoврeмeнныe рeaлии: мы привыкли всe дeлaть быстрo, вынуждeнныe считaться с сoврeмeнным ритмoм жизни. Xoтим мы тoгo или нeт, снэкинг (snacking (aнгл.) – «пeрeкусывaниe нa скoрую руку») стaнoвится чaстью сoврeмeннoй культуры питaния.
Нeскoлькo прoстыx блюд, пригoтoвлeниe кoтoрыx занимает не более 5-10 минут.
• 0,5 маленькой дыни + 0,5 баночки творога (5%). Это блюдо богато витамином С, витамином А, витаминами группы В и кальцием. Витамин С, который содержится в дыне, способствует всасыванию кальция, содержащегося в твороге.
• 0,5 питы с 1 ломтиком сыра (желательно 9% или 7% жирности). Можно сделать горячий бутерброд в тостере или в микроволновой печи. Можно добавить несколько ломтиков помидора, и пицца готова! Сложные углеводы, содержащиеся в пите, придадут вам хорошее настроение, сыр обогатит меню кальцием, а помидоры, богатые витамином С, улучшат всасывание кальция.
• Ломоть хлеба из цельной муки с отрубями, намазанный творогом (5%) и несколько ломтиков огурца. Это клетчатка, полезная для кишечника и поддерживающая чувство сытости, кальций из творога и сложные углеводы, помогающие вам оставаться в тонусе.
• Кусок цельнозернового хлеба с 1 чайной ложкой авокадо + банан. Целый пир за 2 минуты! Мы получаем жирные кислоты, необходимые маме и младенцу, калий, витамин В6, необходимый для синтеза серотонина и, конечно же, сложные углеводы.
• Баночка йогурта и банан – еще один пример блюда, богатого перечисленными выше веществами.
• Ломоть арбуза (примерно стакан, если нарезать мякоть кубиками) добавляет нам клетчатки, углеводов и хорошего настроения.
• Сухофрукты – 2-3 сливы, инжир или абрикосы в сочетании с небольшим количеством орехов или миндаля дают нам железо, кальций и необходимые жирные кислоты.
• Молочно-фруктовый коктейль: 1 стакан молока и любые фрукты – получаем замечательный «перекус», богатый витаминами, клетчаткой и кальцием.
• 2 ломтя хлеба из муки грубого помола с чайной ложкой тхины и с творогом или брынзой (5%), крупно порезанные свежие овощи, 1 баночка био-йогурта (3%), любой фрукт. Этот набор может служить завтраком или ужином. Содержит все необходимые элементы.
• Орехи и миндаль – богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы маме и ребенку, способствуют регуляции уровня холестерина в крови. Не увлекайтесь: максимальная порция содержит 2-4 грецких или 8-10 миндальных орехов.
• Хумус (турецкий горошек) — содержит много витаминов группы В и железа. Чтобы приготовить пасту дома, замочите хумус на 24 часа в холодной воде, несколько раз меняя воду. Замоченный хумус варится в течение часа, затем добавляем соль и перец по вкусу. Очень сытное блюдо!
• Стакан корнфлекса со стаканом молока и апельсин – прекрасный вариант ужина или завтрака. Корнфлекс обогащен большим количеством витаминов и минералов, молоко богато кальцием, а апельсин – витамином С, помогающим усвоению кальция.
• Овощи – можно воспользоваться готовыми замороженными овощными смесями. Отварив большую кастрюлю сразу, мы обеспечим себе гарнир на несколько дней. Такие овощи хорошо есть на обед (в больших количествах!), а также в любое время, когда хочется пожевать.
Источник www.mama.zahav.ru
