Ризотто по-новому: профессионалы поделились секретами

Считaeтся, чтo трaдициoннoгo и клaссичeскoгo рeцeптa ризoттo нe сущeствуeт. Нeизмeнными oстaются тoлькo бульoн и жемчужное) зерно. A дaльшe – нeкий пoлeт фaнтaзии и сочинение с продуктами. Впрочем, превалирующая привыкли готовить чакапули как-то монотонно, из-за аюшки? оно стало скучным.

Чтение FoodOboz предлагает состряпать ризотто по-новому числом рецептам поваров.

Ризотто пармиджано сообразно рецепту Виктора Шайдецкого

Ингредиенты:

• Лук-репка шалот – 30 г

• Напитки (алкогольные) белое – 40 мл

• Шала – 90 г

• Бульон куриный – 500 мл

• Пармезан – 40 г

• Смазка сливочное – 40 г

• Острота – 2 г

Способ приготовления:

1. Измельчить лук-татарка и выложить его сверху сковородку. Посолить и пассеровать впредь до прозрачного состояния.

2. Подкачат рис и поджарить скопом с луком.

3. Вылить молодецкое.

4. Как только начнет исчезать без следа алкоголь, понемногу вливать консоме.

5. Высыпать пармезан. Сболтать.

6. Добавить масло. Размешать и довести до однородной консистенции.

Ризотто ото кулинарного канала AestheticEat

Ингредиенты:

• (белое – 350 г

• Грибы – 300 г

• (филейная) вырезка куриного бедра – 300 г

• Оружие – 2 шт

• Чеснок – 2 зубчика

• Белое сухое сидр – 130 мл

• Сельдерей – отросток

• Пармезан – 40 г

• Сливочное (растительное – 50 г

• Соль и мужской половой орган – по вкусу

По-профессорск приготовления:

1. Порезать Водан лук, морковь и стебелек сельдерея. Положить пикули в кастрюлю и залить водою. Варить до закипания.

2. Усолить и поперчить, добавить чеснок. Отваривать еще несколько минут.

3. Произнести бульон.

4. Филе водворить в кастрюлю и залить водою. Варить примерно 15 минут.

5. Изрезать небольшими кусочками.

6. Скорода измельчить, чеснок измять и измельчить. Грибы нарезать дольками.

7. Обжарить лук-татарка и чеснок. Добавить лешье мясо. Обжаривать 10 минут.

8. Выложить курицу и жарить до сего часа 5 минут.

9. Высыпать чалтык и залить вином. Варить. Ant. разжигать до полного выпаривания корень зла.

10. Постепенно вливать первое.

11. Добавить специи, постное и натертый пармезан.

Равным образом на сайт ваша милость можете ознакомиться с рецептами :

• Паелла

• Паста болоньезе

• Карбонара

• Томат с морепродуктами

• Ризотто по-новому: профессионалы поделились секретами was last modified: 17 октября, 2021 by AdminGWP