Унивeрситeт Кaлифoрнии пoлaгaeт: пoвышeнный рискованность рaзвития сeрдeчнo-сoсудистыx зaбoлeвaний связан с потерей одного гена, которая произошла 2-3 миллиона полет назад. Как отмечает Medical Express, был проведен попытка с мышами, у которых не было молекулы сиаловой кислоты Neu5Gc изо-за «выключенного» гена CMAH. Оказалось, у сих животных активнее развивался атеросклероз. Отчаянность атеросклероза повышалась почти в сам-друг раза.
Кстати, при употреблении красного мяса мезофил подвергается воздействию Neu5Gc. Молекула вызывает иммуннентный ответ и хроническое воспаление. Возьми фоне отсутствия работающего гена CMAH использование продуктов с Neu5Gc и высоким содержанием жира рискованность развития атеросклероза повышался в 2,4 раза.
Близ этом наличие Neu5Gc в продуктах (ее числа в красном мясе) может опять же объяснить связь определенного рациона и повышенного отметка рака. Дело в том, что-нибудь молекула вызывает воспалительный действие и прогрессирование рака.
