Любaя диeтa нaпрaвлeнa нa измeнeниe кaкиx-либo нaрушeнныx функций oргaнизмa. И цeль диeты — пoвлиять нa oбмeнныe прoцeссы в бoльнoм oргaнизмe тaким oбрaзoм, чтoбы нaрушeннaя функция вoсстaнoвилaсь. Кaждaя диeтa пoдбирaeтся индивидуaльнo с учётoм oбщeгo сoстoяния и пoкaзaний.
В нaстoящee врeмя мнoгиe жeнщины увлeклись диeтaми с цeлью имeть идeaльную фигуру. При этoм oни, применяя ту или иную понравившуюся им диету идут на крайности, а потом удивляются, почему на жесткой диете вес не уменьшается.
Диеты для быстрого снижения веса действительно дают быстрый результат, но даже сбросив лишний вес остаётся неуверенность, что он снова не вернётся на своё место. Как правило, с отменой диеты вес быстро восстанавливается. Возможно, такие диеты эффективны к подготовке к важному торжеству, но не в расчете на длительный результат.
Большинство придуманных для снижения веса диет — это низкокалорийное питание, которое достигается заниженным употреблением углеводов и жиров. Это несбалансированное питание, при котором не учитывается потребность организма в определённом соотношении необходимых организму компонентов пищи таких как жиры, белки и углеводы. Что приводит к нарушению работы систем и органов организма.
Существуют такие разновидности диет: низкокалорийные, маложирные, малоуглеводные, монодиеты, белковые диеты. Медики считают, что диеты для похудания не безвредны.
Это так называемые жёсткие диеты. Цель таких диет — быстро сбросить лишний вес. Но такие диеты не дают надолго ожидаемого результата. Как быстро вес сбрасывается, так быстро он и набирается.
Жёсткая диета — это скорее проверка физического здоровья. Проверка организма человека на выносливость, испытание его нервной системы. Учёные доказали, что строгое ограничение питания, однообразная еда являются стрессом для организма и могут привести к развитию депрессии. Невкусно приготовленная и однообразная пища вызывает отвращение и апатию, снижает его эмоциональное состояние, а у лиц, предрасположенных к депрессии, может повлиять на психическое состояние. Стать фактором синдрома хронической усталости.
От соблюдения жёстких диет может быть, наоборот, обратный эффект. Тогда возникает вопрос, почему на жестких диетах вес не уменьшается. Частое их соблюдение может привести к повышению аппетита. Поэтому при возврате к нормальному питанию человек вновь быстро набирает вес, потому что он больше начинает есть.
Как правило, жёсткие диеты монокомпонентные. Такие диеты допускают употреблять в пищу только один-два продукта. В этом случае организм человека лишается многих необходимых ему для нормальной жизнедеятельности веществ, которые могут поступать только с пищей. Это витамины, минеральные и питательные вещества.
Находясь на жёсткой диете человек замечает, что у него ухудшается самочувствие, появляются проблемы с волосами, кожей. Портятся ногти. По сути жёсткая диета — это частичное голодание. Когда организм однообразно обеспечивается не всеми ему необходимыми питательными веществами. Возникает неконтролируемый голод, из-за недополученных организмом питательных веществ, следствием чего становится нарушение обмена веществ.
Сторонники жёстких диет считают, что положительной стороной их соблюдения является быстрый результат и большая эффективность. Они считают, что строгое соблюдение подобных диет даёт возможность сбросить 4-6 кг веса в неделю. Многие считают это большим благом. Но следует помнить, что человеческий организм очень слаженный механизм. И его обмануть нельзя. На ограничения организм приспосабливается и терпит эти ограничения. Если питательных веществ в организм поступает мало, то для организма это стресс. Он начинает экономить имеющиеся запасы жира. Замедляются обменные процессы. Из-за высокой энергетической ценности организм откладывает жир про запас, «на чёрный день». И большая часть сброшенных «килограммов» — это лишняя жидкость и белок. Что довольно рискованно для здоровья.
В результате того, что организм не получает необходимые ему питательные вещества извне он начинает использовать внутренние резервы, что приводит к замедлению процесса обмена веществ. Медицинские данные говорят о том, что в процессе жёстких диет резко снижается метаболизм. До 10-30 процентов. Вернуть же обмен веществ к нормальным показателям иногда не просто. Для этого может потребоваться помощь опытного специалиста-диетолога, который составит план питания, дающий возможность восстановить нормальный уровень метаболизма. На восстановление нормального уровня метаболизма иногда может уйти довольно длительное время – несколько месяцев.
Если человек вышел из жёсткой диеты и вернулся к обычному своему питанию, то он быстро наберёт свой прежний вес. Причём это будет происходить буквально на глазах. Попавший же в стрессовую ситуацию организм будет теперь интенсивно накапливать из пищи жиры, откладывая про запас, дабы предупредить будущие голодовки. Чтобы в случае их повторения нормально обеспечить себя жизненной энергией.
Один из видов жёсткой диеты — так называемая «безжировая» диета — также не безразлична для человеческого организма. При отсутствии в рационе питания в течение длительного времени животных и растительных жиров возникает авитаминоз жирорастворимых витаминов. Что в свою очередь приводит к ухудшению состояния здоровья, приводит к слабости, развитию отёков.
Любая диета, которую человек использует для снижения веса, должна быть разумной и не быть крайностью. Она не должна лишать организм необходимых для нормальной жизнедеятельности веществ. Как правило, если у человека нет гормональных нарушений, приобретение лишнего веса есть следствие несбалансированного питания, Когда в организм поступает избыточное количество жиров и углеводов и когда по калорийности пища не соответствует реальным потребностям организма. Поэтому альтернативой жёсткой диете должно стать сбалансированное питание, в результате чего и будет достигнут оптимальный вес без создания стресса для организма.
