Для мнoгиx из нaс утрeнний приeм пищи — нaстoящaя кaтoргa. Кaк зaпиxнуть в сeбя тoсты, oмлeт или кaшу, кoгдa eщe тoлкoм и прoснуться-тo нe успeли? Чaшкa кoфe, пeчeнюшкa — этим и oгрaничивaeмся. A мeжду тeм зaвтрaк — этo eдвa ли нe главная трапеза за день, от которой зависит наше хорошее самочувствие, работоспособность и, конечно, красота.
Ученые давно выяснили, что утро — лучшее время для подпитки организма. Наши внутренние часы устроены так, что все съеденное в 7 утра полностью перерабатывается в энергию. А если в начале дня вы не «заправились» положенным числом питательных веществ, считайте, что спите еще полдня. Подсчитано, что у тех, кто завтракает, обмен веществ происходит на 3-4% интенсивнее среднего показателя. А у тех, кто регулярно утреннюю еду пропускает, — на 4-5% медленнее.
За год незавтракающие могут прибавить в весе 4-7 кг. А если такое «не-завтраканье» превращается в норму и длится годами? Поэтому для тех, кто следит за фигурой, трапеза в начале дня вдвойне важна. Причем употреблять до 10 утра надо не менее трети, а лучше половину дневной нормы калории. Кстати, только в это время можно позволить себе сладкое, даже сидя на строгой диете.
К тому же, хорошенько позавтракав, легче справиться с желанием наесться на ночь! А значит, просыпаться по утрам вы будете уже с чувством голода, и насиловать себя не придется. Вот вам и алгоритм здорового питания.
Идеальный завтрак состоит:
• из злаков — для длительного притока энергии;
• из фруктов — для немедленного выброса энергии и витаминов;
• из молочных продуктов — для «заправки» белками и минеральными веществами.
Допустим, что из этого вы с детства не любите, например, каши или молоко. Обрадуем: перечень полезной для начала дня провизии ими не ограничивается. Специально для вас Топ-10 «утренних» продуктов. (Хотя, любой завтрак — несомненно лучше, чем его отсутствие).
• Апельсиновый сок. Традиция пить каждое утро свежий апельсиновый сок заложена во всех европейских странах и Америке. И не зря. Сок дает ударную дозу витамина С на весь день. Будете бодры и проворны умом.
• Ржаной хлеб. Он содержит богатый коктейль углеводов, клетчатки, витамина В, минеральных солей.
• Йогурт. Польза этого лакомства известна всем. Повышает устойчивость к стрессам за счет обилия легко усваиваемого белка и кальция и способствует укреплению иммунитета. Пищеварительная система работает как часы.
• Сыр. Отлично сочетается с ржаным хлебом, содержит много белка и кальция.
• Куриное мясо. В кусочке куриной грудки без кожи весом 85 грамм содержится 24 грамма белка и лишь 2 грамма жира при полном отсутствии углеводов. Сытно и абсолютно безопасно для фигуры.
• Мед. Фруктоза обеспечит мгновенный приток энергии, а содержащийся в меде ацетилхолин поможет справиться со стрессом.
• Кофе или черный чай. Источники бодрости. Но учтите, что одного этого продукта маловато для того, чтобы продержаться полдня.
• Белый хлеб, тосты. Вкусно, много углеводов. Но недостаточно витаминов и микроэлементов.
• Мармелад, джем. Опять же вкусно, много энергии. Но маловато минеральных веществ, поэтому к этим продуктам желательно добавлять что-то из списка выше.
• Яйца. Богаты витамином А и белком, но жирноваты.
Как видим, выбор велик. Поэтому завтра с утра не спешите выскакивать из дома с пустым желудком. Подумайте, ведь маленькое усилие над собой — это большой шаг навстречу бодрости, здоровью и красивой фигуре.
